Team

Jessica und Peter Venitz, Ihre Gastgeber

Nach über 10 Jahren der gastronomischen Wanderschaft quer durch Deutschland haben wir nun hier unser erstes eigenes Restaurant geschaffen und hoffen „unser Zuhause“ im schönen Hochheim gefunden zu haben.

Berufliche Stationen von Jessica Venitz: Nautic Hotel Upstalsboom, Borkum | Inselhotel VierJahresZeiten, Borkum | Schloss Elmau, Krün | Hotel Europäischer Hof, Heidelberg | Hotel Saigerhöh, Lenzkirch-Saig

Ralf Helmedach, Küchenchef

Der Kopf in der Küche. Seine Philosophie ist die Verbindung von frischen Produkten mit den Aromen exklusiver Kräuter, welche wir teilweise auch selber anpflanzen. Mit seinem Team kreiert er fast täglich neue Geschmackserlebnisse für unsere Gäste. Der unermüdliche Einsatz und die Liebe zum Beruf spiegelt sich im Endprodukt wieder – in den Speisen vom Weinegg.

Berufliche Stationen: Weinstube Schlegel, Hildesheim | Strandhotel VierJahresZeiten, Borkum | Beckmanns Weinhaus, Hannover | Ringhotel Tallymann, Bad Nenndorf

Stefan Kackschies, Service

Die Berufswege von Stefan und Peter kreuzten sich in der Vergangenheit schon öfters und seit April ist das "Dreamteam" wieder vereint und "schmeißt" zusammen den Service.

Stefan freut sich, Sie mit seiner freundlichen Art und umfangreichen Fachwissen zu begeistern.

Berufliche Stationen: Berlin´s Hotel Krone Lamm, Bad Teinach - Zavelstein|

S&S Schlossgastronomie, Heidelberg| Inselhotel & Strandhotel VierJahresZeiten, Borkum

Unsere Aushilfen

Melanie, Martina, Michael, Jürgen im Service

und Marc in der Küche